An seinem Produktionsstandort in Peru hatte Ajinomoto Schwierigkeiten, einheitliche Qualitäts- und Ergonomiestandards für seine Produktionslinien aufrechtzuerhalten, insbesondere für das Produkt Doña Augusta. Die Produktion dieses Produkts ist in hohem Maße auf manuelle Arbeit angewiesen, was nicht nur die fixen Betriebskosten in die Höhe treibt, sondern auch erhebliche Risiken für die Sicherheit und die Produktqualität mit sich bringt. Diese manuellen, sich häufig wiederholenden und arbeitsintensiven Aufgaben stellten ein potenzielles Gesundheitsrisiko für die Mitarbeiter dar und erschwerten die Gewährleistung einer gleichbleibenden Produktqualität.